Oferta a cuprins cinci vinuri din
gamele Epicentrum și Bacanta. Toate speciale, cu caracteristici
pronunțate. Crama Gîrboiu este un loc unde în mod clar se
experimentează pe toate planurile - soiuri locale, cupaje din soiuri
mai rar alăturate, cupaje din recolte din ani diferiți, dopuri
Diam, etichete cu grafică diversă...
Preferatele mele: Șarbă
și Plăvaie 2012 din gama Epicentrum, și Fetească Neagră 2009 din
gama Bacanta.
Șarbă și Plăvaie 2012 este un cupaj alb
extrem de rar, din două soiuri de struguri românești. Proaspăt,
crocant, mineral și acid. Alcool 12,6% perfect integrat. De degustat
bine răcit, la o discuție cu prieteni apropiați, într-o seară de
vară. 81-83 de puncte. 35 de lei la Fox Wines.
Fetească
Neagră 2009 este un vin de mare clasă, poate puțin prea tânăr
încă pentru a-și arăta întreaga forță. Culoare superbă, aromă
extrem de complexă, provenită atât din strugure cât și din
baric(uri). Interpretarea cea mai sec, astringent și taninat –
adică pe gustul meu - a acestui soi românesc de strugure, din câte
cunosc. Îl văd ca pe un companion perfect la unei mici bucăți de
ciocolată amăruie. Alcool 14,2% parcă insuficient integrat (încă).
Totuși, 85-87 de puncte. 78 de lei.
Mulțumiri Liviei Gîrboiu
și lui Richard Fox!
