Trei vinuri roșii: de la Malgrà, l'accento sul vino, Barbera del Monferatto 2011, un frizzante, iar de la Tenuta Carretta,
Dolcetto d'Alba „Il Palazzo” 2011 și Nebbiolo d'Alba 2010. Toate trei
foarte speciale, și foarte diferite între ele. Frizzante-le trebuie băut
puțin mai rece decât un vin roșu liniștit. Nota cea mai mare a serii a
primit-o Nebbiolo d'Alba, un vin baricat, de culoare roșu deschis,
despre care aș spune doar atât, că mi s-a părut rotund. Se poate bea de
unul singur (nu degeaba e produs din strugurele care se folosește și la
port-drapelul vinurilor italiene - Barolo). Preferatul meu a fost însă
Dolcetto d'Alba, un vin rustic, cu o culoare închisă, aromă intensă,
puțin amărui, puțin astringent, care cred că s-ar potrivi perfect la o
porție de pasta cu trufe. Îi priește puțină aerare înainte de a fi băut.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu