De mai mulți ani sunt un
fan al cerealelor ecologice produse de Terra Natura (fermă
înființată în anul 1995 de doi frați elvețieni, la Jamu Mare,
în județul Timiș). Le-am găsit mai întâi la un magazin
specializat (Bio Food Revolution), care între timp s-a închis, apoi
le-am regăsit, și comandat, online. Am aflat de pe website
că Terra Natura produce și vinuri, dar am fost mai retincent, mai
ales că nu sunt sută la sută convins de calitatea vinurilor
ecologice.
De curând mi-am luat
inima în dinți și am testat însă toate vinurile roșii de la
Terra Natura. În această ordine: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon,
Merlot.
Pinot Noir-ul a fost
primul, poate din curiozitate, sau poate pentru că oricum n-aveam
mari așteptări de la un Pinot Noir românesc. De altfel, singura
reușită românească cu acest strugure o reprezintă, după părerea
mea, cele două Pinot Noir-uri produse de Domeniile Franco-Române.
Calitatea acestor vinuri este comparabilă cu a Pinot Noir-urilor
burgunde, probabil cele mai bune vinuri din lume, ceea ce era și de
așteptat, având în vedere că vinificatorul lor este chiar un
francez din Burgundia. Prețurile nu sunt atât de ridicate ca ale
vinurilor burgunde, dar sunt totuși considerabil peste medie, mai
ales varianta Terre Précieuse.
De notat că vinurile de la Domeniile Franco-Române sunt ecologice
(singurele vinuri ecologice românești pe care le cunoșteam până
la Terra Natura).
Dar să revin la Terra
Natura. Spre surpriza mea, Pinot Noir-ul 2012 Terra Natura este mai
bun decât m-aș fi putut aștepta de la un vin de 14,50 lei (acesta
este prețul de pe website al
acestui vin la sticlă de 750ml, fără transport). Are
tipicitate de soi, culoare roșu deschis, de cireașă, ușor
transparent, aromă de cireșe și must proaspăt strivit, corp
subțire spre mediu. Problema apare la gust, care este ușor confuz,
lucru care însă se întâmplă relativ frecvent la vinurile tinere
din acest soi. În ansamblu, o încercare nu lipsită de merite, dar
nici memorabilă. O sticlă-două merită încercate peste o vreme,
pentru a vedea cum au evoluat – poate se vor schimba în bine.
Cabernet Sauvignon-ul 2012
Terra Natura este în schimb absolut spectaculos chiar de acum, deși
se spune că are un mare potențial de învechire. Are tipicitate
bine evidențiată - culoare superbă, vișiniu închisă, aromă de
vișine, corp mediu, alcool puternic dar perfect integrat. În
rezumat, un tânăr vin superb, la un raport calitate/preț
imbatabil. A acompaniat perfect o lipie cu telemea de capră, dar
este suficient de bun pentru a putea fi degustat și fără mâncare.
Credeam că după un vin
atât de bun, orice altceva mă va dezamăgi. Ei bine, Merlot-ul 2012
Terra Natura este la rândul lui extrem de interesant. Din nou,
tipicitate bine evidențiată, culoare vișinie ușor transparentă,
aromă proaspătă de struguri, corp subțire spre mediu, și, ceea
ce mi s-a părut cel mai interesant, pișcă la limbă – practic
l-am simțit ca pe un frizzante. Sunt curios dacă toate
sticlele sunt la fel. Perfect pentru a acompania brânzeturi moi gen
camembert, dar bun și de degustat de unul singur.
Urmare a testului, m-am
decis. Îmi voi face un stoc de Cabernet Sauvignon și Merlot Terra
Natura. Subliniez încă o dată prețul foarte bun, chiar unic
pentru România, la această calitate. Sigur că există vinuri de
calitate comparabilă la prețuri similare sau chiar mai mici în
Republica Moldova, Spania sau Argentina, dar nu în România, sau cel
puțin nu le cunosc eu...
Ce este însă perfectibil
este aspectul grafic. Eticheta de pe sticlele Terra Natura este în
opinia mea sub nivelul vinurilor, ceea ce este păcat.
Vinurile se regăsesc și
la sticle mai mici, de 375ml, ceea ce probabil reprezintă o alegere
inteligentă pentru restaurante și baruri, precum și la cutii de 5l
(bag in box), decizie de marketing pe care prefer să nu o
comentez.
Terra Natura are și o
gamă de vinuri albe, precum și un rosé,
despre care nu pot spune încă nimic, pentru că nu le-am degustat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu