Am avut ocazia să degust trei vinuri
de caracter, chiar dacă foarte deosebite între ele.
Preferatul meu din selecția de aseară:
Muscat Ottonel 2012. Un vin de culoare galben pai gândit să șocheze
prin contrastul puternic dintre aroma florală exuberantă, și
gustul extrem de sec și mineral. Alcool 12% perfect integrat. De
băut preferabil fără mâncare, pentru a-i simți toate
subtilitățile, inclusiv post-gustul foarte intens. 85 de puncte. 40
de lei.
Un alt vin care m-a șocat (plăcut) a
fost Cabernet Franc 2011. Culoare rubinie, surprinzător de închisă
pentru acest soi de strugure, aromă intensă de migdale amare.
Taninat, astringent, și mai ales puternic amărui. Corp rotund,
catifelat. 83 de puncte, 40 de lei. L-aș fi punctat sigur mai sus
dacă n-ar fi avut și un mic minus: alcool (13,5%) insuficient
integrat - poate și fiindcă vinul e încă prea tânăr. E posibil
însă ca acest defect să dispară cu timpul. De asociat cu mâncare
condimentată cu carne.
Al treilea vin al serii (primul în
ordinea degustării) – Rosé
de Noir 2012. Roz în culoarea foii ceapă, foarte sec, foarte
mineral, acid. Alcool (13%) perfect integrat. 81-83 de puncte. De
asociat cu mâncare ușoară.
Felicitări,
Edoardo Miroglio! Mulțumiri, Fox Wines!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu